May 26, 2015

Spelt Buckwheat Yeast Waffles - Waffles al Farro e Grano Saraceno

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In search of healthy snacks for my children I've adapted Beth Hensperger's recipe I had read in her book "Baking Bread". And if getting the dust off the iron waffles belongs to the spring cleanings, ... then I'm totally satisfied. I've done a good job!

The day after I remade them as the kids kept asking for more. I changed the recipe a little and they loved them as well.  

Alla ricerca di uno spuntino con "quel tocco in più" ho modificato la ricetta di Beth Hensperger's, tratta dal libro "Baking Bread".
E se rispolverare l'apparecchio per cialde/waffles facesse parte delle pulizie di primavera, allora potrei ritenermi più che soddisfatta. :-)
L'indomani "ho dovuto" rifarle, apportando ulteriori modifiche... e anche quest'ultime son sparite in un baleno!



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