Oct 21, 2015

Braiding Tutorial: 1-Strand Eight / Tutorial Intreccio: L'Otto con un capo

        English / Italiano


Here's another amazing bun we can do using only one strand.
Ecco un altro panino stupendo da fare con un solo capo. 



1: Roll out one regular strand and form a “number 6“ shape.

2: Twist the right bottom side over to form a shape that looks like a “kind of 8”.
3. Bring the long part of it (top) under the lower portion of the 8
    and then up through the opening.
4: Make sure a small bulb of dough come out of the opening at each end of the dough.












1. Formare un rotolino uniforme e formare un “numero 6”.

2: Portare il lato inferiore sinistro sopra il destro, capovolgendolo.
3: Portare la parte più lunga (in alto) dapprima sotto quella più corta
    e poi attraverso la fessura. 
4: I codini devono sporgere da entrambe le fessure ed essere bene in vista.


Idee from the book "Bread" by J. Hamelman. 
Idea tratta dal libro "Bread" di J. Hamelman.


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Sweet and That's it










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