Mar 3, 2014

Twisted Flower - Fiore Attorcigliato

    English / Italiano

Isn't it amazing what two little strands of bread can make? The process it's so easy and quick but the end result is a really beautiful flower. To recipe I've used for this bread is the "fat reduced challah".

Non è magnifico cosa si riesca a creare con soli due capi di pane? Il procedimeno è  facilissimo e molto veloce ma il suo risultato è veramente strepitoso: un bellissimo fiore! Per questo fiore ho utilizzato la ricetta del Challah (versione light)



Well, I think my photo-collage is almost self-explanatory: 

Picture 1: Roll out two strands of bread,
Picture 2: Twist them and pinch the ends delicately,
Picture 3: Roll the braid sideways,
Picture 4: Hide the last bit under the rosette
Picture 5: Follow your recipe after "shaping" (according to my Challah recipe: Spread with milk, or water or egg-wash and sprinkle with seeds) 
Let rise until almost double in size
Picture 6: Bake for about 20 minutes in the preheated oven to 375°F - 190°C.



Beh, penso che il mio foto-collage si commenti quasi da solo: 

Foto 1: Formare due capi (salsicciotti) di pane,
Foto 2: Attorcigliarli tra di loro e pizzicare delicatamente le due estremità,
Foto 3: Arrotolare l'intreccio su sé stesso (lateralmente),
Foto 4: Nascondere il codino sotto la rosetta
Foto 5: Seguite la vostra ricetta dopo il passaggio "la forma" (la mia ricetta del Challah richiede di: spennellare con latte, acqua o tuorlo-acqua, e cospargere con semini).
Lasciar lievitare fino a quasi al raddoppio, 
Foto 6: Cuocere per circa 20 minuti nel forno preriscaldato a 190°C


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Sweet and That's it



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