Mar 13, 2014

Challah Twist: 1-Strand Braid / Intreccio a 1 Capo

    English / Italiano

This is the most amazing and easy braid I've ever learned: with only 1 strand you'll be able to make this wonderful braid in less than 1 minute... and if you don't count the rolling out phase, well it will take you less than 10 seconds.
(I've made this bread following my Challah-fat reduced recipe, but instead of whole wheat flour I've milled a 7-grain mix: wheat, rye, spelt, millet, buckwheat, green spelt and oats)

Questo è l'intreccio più incredibile e semplice che abbia mai imparato: con un solo capo riuscirete a creare questa bellissima treccia in meno di un minuto... anzi in meno di 10 secondi se non calcoliamo il breve tempo necessario per arrotolare il salsicciotto!
(Per preparare questi intrecci ho utilizzato la ricetta del Challah-grassi ridotti, sostituendo la farina integrale con della farina ai 7 cereali macinata in casa: frumento, segale, farro, miglio, grano saraceno, farro verde e avena).


1: Form an inverted "U" with a strand of about 12 inches (30 cm)
2: Form a number "9", bringing the left leg over to the right leg.
3: Bring the right leg through the loop of the 9  over to under 
4: Twist the left side of the loop away from yourself (180°)
5: Bring the end  through the loop from over to under and gently pull it.
    Hide the litte tail under the braid.





1: Formare una "U" rovesciata di circa 30 cm.
2: Formare un numero "9", portando la gambetta sinistra sopra quella destra.
3: Infilare la gambetta destra dentro "l'anello del 9" e uscire in alto
   (passare sopra la base dell'anello e sotto la parte più alta dell'anello)
4: Girare di 180° verso l'alto la base dell'anello (ribaltarla, allontanandola da voi).
5: Infilare la gambetta nell'anello di sinistra (creato al punto 4) e tirare dolcemente.
    Nascondere il codino sotto l'intreccio.





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Sweet and That's it




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