Sep 25, 2012

Cookie Lollipops - Biscotti Lecca Lecca


English
 / Italiano

August 2012, Michelle's 8th Birthday
I made these 40+ vanilla and chocolate big heart cookie lollipops for Michelle's 8th birthday party at school and for the one at home.
I was afraid that their weight would not keep them safe on the sticks (which I'd inserted into the cookie before baking), but they did...lucky me!


Agosto 2012, l'ottavo compleanno di Michelle
Ho preparato 40 e più enormi biscotti-lecca-lecca per la festa di compleanno di Michelle: per quella scolastica e per quella che si è tenuta a casa.
Visto la loro grandezza e peso avevo un certo timore: resteranno attaccati al bastoncino (infilato nel biscotto prima della cottura) o si spezzeranno? Fortuantamente non si sono rotti!





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Molasses Fennel Rye Bread - Pane di Segale con Melassa e Semi di Finocchio

    English / Italiano





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Sep 23, 2012

Domed Pumpkin Little Cakes - Cupolette alla Zucca

   English / Italiano

After baking the Pumpkin Whoopie Pies, here's how I've made these delicious domed pumpkin little cakes:

  1. Make a hole into your little cake (baked and cold) and fill with apricot jam.
  2. Close it (with the dough you've take out to make the hole) and brush it all around with apricot jam.
  3. Cover it with melted chocolte,
  4. add your favourite decorations,
  5. and let dry.
To make them, I've used this wonderful pan: 
Per prepararle ho utilizzato questa pratica forma:


Dopo aver fatto i  Whoopie Pie alla Zucca, ecco come ho preparato queste squisite cupolette ricoperte di cioccolato:
  1. Fare un buchino nella cupoletta cotta e raffreddata e riempirla con confettura di albicocche.
  2. Richiudere (con l'impasto che avete tolto per fare il buchino) e spennellarla con confettura di albicocche.
  3. Glassare con cioccolato fuso,
  4. aggiungere le vostre decorazioni preferite
  5. e lasciare asciugare.


I've submitted this recipe to: 
Con questa ricetta ho partecipato a



La Cocina de Leslie, 

Food of the Month Club "October 2012"











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Pumpkin Whoopie Pie - Whoopie Pie alla Zucca

   English / Italiano

Delicious and fat reduced Pumpkin Whoopie Pies with Apricot Jam Filling.
Whoopie Pies alla zucca con farcitura di confettura di albicocche, deliziosi e poveri di grassi.






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Sep 21, 2012

Carrot Bread with Walnuts - Pane alle Carote e Noci

                   English / Italiano





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Sep 18, 2012

Whole Wheat Loaves - Pane Integrale - Baking with Julia

   English / Italiano
(Thank you for clicking on the "Like" button at the end of this post, if it made your mouth water! Grazie per cliccare sul bottone "Like" in fondo al post, se vi è venuta l'acquolina!) 





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Sep 17, 2012

Doughnut Muffins






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Cocoa-Malt Muffins - Muffins al Cacao e Malto






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Sep 13, 2012

Treasure Cake - Torta del Tesoro






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Sep 12, 2012

Fairytale Castle Cake - Torta del Castello Incantato






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Barbie Princess Cake - Torta Barbie Principessa


August 2010, Michelle's 6th Birthday
I made the princess cake for Michelle's Birthday party at the nursery. 
I had watched several tutorials on youtube on how to make princess cakes... Why does everything seem a piece of cake on tutorials but so complicated when you try to do it by yourself? The dress cracked but fortunately I managed to hide the damages with ribbons and roses...my first rolled fondant roses.

Agosto 2010, il sesto compleanno di Michelle 
Ho realizzato questa dolce torta per la festa di compleanno di Michelle che si è tenuta all'asilo.
Mi ero preparata bene, studiando diversi tutorials su youtube... per rendermi conto che quello che normalmente sembra semplicissimo (quando lo fanno gli altri, appunto!) finisce spesso in un disastro: la pasta di zucchero per la gonna si è rotta mentre l'appoggiavo sulla gonna! Meno male che sono riuscita a nascondere il danno con un nastrino e le roselline: le mie primissime rose in pasta di zucchero.

Purtroppo quando l'ho preparata non avrei mai pensato di avere una mia pagina FB e un blog, e quindi non ho né la ricetta precisa né le foto passo per passo (oh rabbia!)

Vediamo cosa ricordo:
La base / prato è torta di carote argoviese (quella senza grassi) e se la richiesta è grande, metterò la ricetta e foto sul blog.
La gonna è bella rotonda perchè ho cotto la torta in una tortiera a forma di cupola.
Se ben ricordo non ho utilizzato pan di spagna farcito di crema in quanto ho dovuto lasciar la torta fuori dal frigo per almeno 24 ore. Credo d'aver preparato una torta al cioccolato, spennellata con marmellata per far si che la pasta di zucchero si attaccasse bene.
Alla Barbie ho staccato le gambe, e l'ho infilata in un foro che ho fatto nella torta (attenzione a non farlo troppo profondo). I capelli li ho avvolti nel cellophan per evitare che si sporcassero.
Poi con pazienza le ho fatto la parte superiore del vestito in pasta di zucchero, che se non erro, é rimasta attaccata senza problemi (e senza marmellata).
Comunque credo non ci sia alcun problema farla con pan di spagna farcito – se non il fatto di avere un frigo grande... e sperare che la pasta di zucchero non “sudi” una volta che la togliete dal frigo.


This is a "less time consuming" cake done for the Birthday party at home.

After the Princess Cake I did not have the time (and to tell the true the strength) to do another "woooow cake".

Questa torta è stata molto meno complicata e l'ho preparata per la festa di compleanno che si è tenuta a casa. Dopo la torta principessa non ho più avuto il tempo (e a di dire il vero la forza) di fare un altra torta in 3D.






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Firebrigade Truck Cake & Cookies - Torta e Biscotti Pompieri






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Sep 11, 2012

Little Blue Car Cake - Torta Automobilina Blu






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Sep 10, 2012

Bulldozer Cake & Cookies - Torta e Biscotti Bulldozer


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March 2011, Danilo's 5th Birthday
It took me a long time to make these cookies as they were not made with cutters. 
First I've drawn their shapes on parchment paper, then cut them out and fixed the template on the cookie dough. Finally, with a sharp knife I've cut along the edges.

The cake was totally cute! The nursery kids have loved it.


Marzo 2011, il quinto compleanno di Danilo 
Mi ci è voluto molto tempo per fare questi biscotti in quanto non sono stati realizzati con stampini, ma ritagliati uno ad uno.
Per prima cosa ho ricalcato le forme su carta da forno, poi le ho ritagliate, appoggiate sulla pasta dei biscotti, ed infine, con un coltello molto affilato ho tagliato lungo i bordi.

La torta è uno spettacolo! I bimbi dell'asilo l'hanno adorata!




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Building Yard Cake - Torta del Cantiere






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Vegetable Garden Cake - Torta dell'Orto

  
      My first homemade chocolate rolled fondant. Great taste! 
      The decorations are made with sugar paste, apart from the stones and a couple of Smarties and jelly beans.  
      La torta è ricoperta dal mio primo “cioccolato plastico” fatto in casa: buonissimo! Le decorazioni sono tutte
      realizzate con pasta di zucchero, tranne le pietre, un paio di Smarties e jelly beans

5th March 2011: Mom's 64th birthday
My mother loved gardening so much and used to spend a lot of time in her garden planting every sort of vegetables. Because of her illness she had to give it up and that's why I had the idea to bring the garden to her since she could not go to the garden....
We hoped and were convinced (think positive!) that she would be home from hospital for her birthday. Sadly she couldn't. So we brought the cake to the hospital. She was delighted!
The cancer was slowly winning the 3-year-long battle, but we'd never have imagined that this would have been her last birthday with us.
I love you mom! We miss you so much!

5 Marzo 2011: 64esimo compleanno di mamma
Mia madre praticava il giardinaggio con tanto amore e passione e trascorreva molto del suo tempo nell'orto a coltivare le sue verdure preferite. 
Poi si ammalò e tristemente dovette rinunciarvi. Così decisi di portare l'orto da lei, visto che lei non poteva più andare da lui... 
Abbiamo tanto sperato ed eravamo convinti (pensa positivo!) che per il suo 64esimo compleanno avrebbe potuto lasciare l'ospedale. Purtroppo non è stato così. 
Siamo comunque riusciti a portare la torta all'ospedale e lei ne è stata felice. 
Felice di essere tutti assieme. 
Mai avremmo pensato che quello sarebbe stato il suo ultimo compleanno...
Ti voglio bene, mamma! Ci manchi tanto!



Heaven is so lucky to have you!





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Mike of Monster Inc. Cake - Torta Mike di Monster Inc.






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Sep 9, 2012

Cookies Pirate, Muffins and Cake - Biscotti Pirati, Muffins e Torta


Decorated cookies for my son Danilo's 6th Birthday.
Biscotti decorati per il sesto compleanno di mio figlio Danilo.


  


The pirates have come and gone... no leftovers, sorry!
Nemmeno le briciole, ci hanno lasciato questi pirati!!!



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Hello Kitty Cookies - Biscotti Hello Kitty

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Unicorn Cake - Torta Unicorno






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Sep 4, 2012

Nectarine Upside-Down Chiffon Cake - Baking with Julia

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Sep 2, 2012

Banana and Yoghurt Muffins - Muffins Banana e Yogurt

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Michelle's Birthday Party at school - Part 3 (for the first part, please click here)
Festa scolastica di compleanno di Michelle - Parte 3 (per la prima parte, cliccare qui)





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APPLE and CRUMBLE Muffins - Muffins MELA e CRUMBLE

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Michelle's Birthday Party at school - Part 2 (for the first part, please click here
Festa scolastica di compleanno di Michelle - Parte 2 (per la prima parte, cliccare qui)





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CHOCO-CHERRY MUFFINS - MUFFINS CIOCCO-CILIEGIA

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