Sep 25, 2012

Cookie Lollipops - Biscotti Lecca Lecca


English
 / Italiano

August 2012, Michelle's 8th Birthday
I made these 40+ vanilla and chocolate big heart cookie lollipops for Michelle's 8th birthday party at school and for the one at home.
I was afraid that their weight would not keep them safe on the sticks (which I'd inserted into the cookie before baking), but they did...lucky me!


Agosto 2012, l'ottavo compleanno di Michelle
Ho preparato 40 e più enormi biscotti-lecca-lecca per la festa di compleanno di Michelle: per quella scolastica e per quella che si è tenuta a casa.
Visto la loro grandezza e peso avevo un certo timore: resteranno attaccati al bastoncino (infilato nel biscotto prima della cottura) o si spezzeranno? Fortuantamente non si sono rotti!



The party at home has been a big adventure: homemade pizza for 16! (I said to myself: "If I survive this, I'll open a Pizzeria!" )
I've asked the guest (kids) to make a drawing of their favourite pizza and ingredients and return it to me a couple of days before the party 
(good organisation really does make cooking life easier, doesn't it?).

The night before I've made the dough, reducing the yeast by half and let it rise in the fridge (best dough I've ever had and this is probably due to the fact that the dough had a slow rise).
Of course I'd kindly miscalculated the quantity and I had so much leftover, what in the end was quite handy: t
he excess of cooked pizza went straight into the freezer (and will be ready to be eaten after a short defrosting in the preheated oven (less than 10 minutes)...which is great for those busy busy days!).


There was no birthday cake (hope not to disappoint you) but a table full of yummy muffins. I know, I've haven't made any "3D wow cake" lately but sometimes there's just not enough time. Anyway, the children were very happy with the muffins and I was very very happy that they were all gone by the end of the day (I'm speaking about the muffins!!! ;-)  ) 

La festa a casa è stata una grande avventura: pizza fatta in casa per 16!
Mi sono detta: "Se sopravvivo, apro una pizzeria!"
Per rendere il tutto più divertente, ho chiesto agli invitati (bambini di 6-8 anni) di fare un disegno della loro pizza preferita e restituirmelo un paio di giorni prima della festa (una buona organizzazione rende la vita più facile!).
La sera prima della festa ho preparato l'impasto, riducendo la quantità di lievito a metà e lasciandolo lievitare in frigo durante la notte. É stata la miglior pasta di pizza che abbia mai preparato (probabilmente grazie alla lievitazione lenta).
...”Naturalmente” ho calcolato male le quantità e mi è rimasta tantissima pizza già cotta. Comunque alla fine è stato molto utile: l'ho tagliata a fette e congelata e sarà pronta per essere gustata dopo una breve cottura in forno (meno di 10 minuti) ... praticissimo per tutti quei giorni dove “si va di fretta!”.

Non c'era la torta di compleanno (spero di non avervi deluso), ma un tavolo pieno di deliziosi muffins. Lo ammetto, ultimamente non ho più fatto torte 3D e il problema sta nel fattore “tempo”... non ne ho avuto il tempo!
In ogni caso, i bambini erano molto soddisfatti dei loro muffins ed io ero felice, quando alla fine della giornata sono spariti tutti (so parlando dei muffins! … a cosa pensavate? ;-))

Muffins: 






Print Friendly and PDF

  Sign up to my free Newsletter. Iscriviti alla mia Newsletter gratuita.
To validate, please check your email (or spam folder) and press on the confirmation link. 
Per validare l'iscrizione, premi il link di conferma che riceverai per email (controllare la casella di posta indesiderata).


6 comments:

  1. Wow! The cookies and cupcakes are beautiful! You are one amazing decorator--what an artist.

    ReplyDelete
  2. There's no need for a bday cake if there are so many muffins to choose!!!! You did an amazing job!!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Thank you so much Mireia and ... welcome back. I did miss you!

      Delete

MANY THANKS for your Feedback - IL VOSTRO COMMENTO MI STA A CUORE!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...