NEWS: "Back to the Future, Buddies" recipe for the month of October is: Sweet Portuguese Bread.
Bake along and link up your bread. The closing date is October 31st.
NEWS: La ricetta del mese di ottobre del gruppo “Back to the Future, Buddies” è il: Pane Dolce Portoghese.
Il termine di partecipazione è il 31 ottobre.

Jun 27, 2014

High Four-Strand Braid Couronne - Corona Intreccio alto a 4 capi

      English / Italiano

I made a huge eggless Challah and the only way to fit it into the oven was to braid it into a couronne. I admit, the "closing" of the couronne needs improving, but the seeds did a great camouflage job ;-) and it turned out pretty well.

L'unico modo per poter infornare l'enorme Challah senza uova che avevo preparato è stato quello di intrecciarlo in una corona. Ammetto che la tecnica della chiusura della corona è da migliorare, ma grazie ai semini sono riuscita a camuffare molto bene la parte meno estetica e la corona è risultata proprio bellina. 




Pattern: Strand 4 over 2, Strand 1 over 3, Strand 2 over 3, Repeat

1. Roll out 4 strands of the same length and weight
2. Pinch the tops together
3. Lay strand 4 over strand 2
4. Lay strand 1 over strand 3
5. Lay strand 2 over strand 3
6. Lay strand 4 over strand 2
7. Lay strand 1 over strand 3
8. Lay strand 2 over strand 3
9. Lay strand 4 over strand 2
10. Lay strand 1 over strand 3
11. Lay strand 2 over strand 3
Repeat until your braid is finished.

12. Pinch one end together and form a hole in the other end.
     Insert the one end into the hole.
13. Transfer the couronne into a baking sheet.
14. Brush with egg-wash or milk and sprinkle with seeds. 
15. Bake according to the recipe and let cool on a wire rack.


Motivo: Capo 4 sopra capo 2, capo 1 sopra capo 3, capo 2 sopra capo3, ripetere

1. Arrotolare 4 capi della stessa lunghezza e peso
2. Chiudere le cime, pizzicandole
3. Spostare il capo 4 sopra il capo 2
4. Spostare il capo 1 sopra il capo 3
5. Spostare il capo 2 sopra il capo 3
6. Spostare il capo 4 sopra il capo 2
7. Spostare il capo 1 sopra il capo 3
8. Spostare il capo 2 sopra il capo 3
9. Spostare il capo 4 sopra il capo 2
10. Spostare il capo 1 sopra il capo 3
11. Spostare il capo 2 sopra il capo 3
Ripetere l'operazione fino alla fine dell’intreccio.

12. Pizzicare un’estremità e formare un foro nell'altra.
      Inserire l’estremità nel foro.
13. Trasferire la corona su una teglia munita di carta da forno.
14. Spennellare con uovo o latte e cospargere di semini.
15. Cuocere seguendo la ricetta e lasciar raffreddare su una griglia


The high four-strand braid idea is from: L'idea dell'intreccio alto a 4 capi è di:

Amazon.de 
Amazon.it 
Amazon.co.uk








I've shared this tutorial with: Ho condiviso questo tutorial con:

Bake your own Bread
Il Cestino del Pane











  Sign up to my free Newsletter. Iscriviti alla mia Newsletter gratuita.
To validate, please check your email (or spam folder) and press on the confirmation link. 
Per validare l'iscrizione, premi il link di conferma che riceverai per email (controllare la casella di posta indesiderata).


2 comments:

  1. Che bella e buona!! Anch'io l'ho fatta un annetto fa, è proprio un buon pane d'effetto.
    Complimenti, che brava
    Ciao
    Tiziana

    ReplyDelete
    Replies
    1. Grazie mille Tiziana. Il Challah, nei suoi "mille modi" è un pane che prepariamo e mangiamo spesso e volentieri, specialmente a colazione.

      Delete

MANY THANKS for your Feedback - IL VOSTRO COMMENTO MI STA A CUORE!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...